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印度國民早餐Poha
Poha的主材料是米製品、蔬菜與香料,做起來快速方便,香味四溢,也可以依照個人口味調整。Poha顯少出現在台灣的印度餐廳,但卻和台灣的麵線羹一樣普遍,根本國民早餐。
印度香料奶茶
在台灣夏天的冷氣房手腳冰冷,室外卻熱氣蒸騰,印度人如何在熱天喝熱奶茶,運用香料度過炎熱天氣,也可以搭配個人體質調整喔。
淨化奶油Ghee
印度、南亞與中東地區常用的料理油脂「淨化奶油」,是由奶油精煉出的清澈黃油。
印度傳統瑜伽與阿育吠陀醫學的觀點,淨化奶油可點燃消化力,平衡過多的胃火,提高身體能量,油脂更可潤滑腸道,改善便秘與阻塞,讓身體適合精細的瑜伽練習。
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